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Bem-estar também tem super a ver com alimentação, não é mesmo? Por isso, vamos falar de uma tendência atual ligada ao tema, só que é mais voltada para comportamento alimentar.
Segundo alguns institutos de pesquisa, a tendência é que, cada vez mais, as porções vendidas nos supermercados sejam diminuídas. Como assim? É que, entre as mudanças sociais verificadas entre mulheres e homens, está o fato de não verem mais o casamento como uma etapa essencial. Ou seja, tem mais gente morando e vivendo sozinha e em casas menores. Resultado: estão em busca de porções pequenas, para uma pessoa, e preferem não acumular sobras (entra aí também uma preocupação ambiental, da destinação do lixo).
Na prática, isso significa que a indústria alimentícia está tendo que se adequar, oferecendo produtos em pequenas quantidades e porções menores de alimentos prontos e semiprontos. Mas a gente sabe, também, que não é muito saudável viver de comidinhas semiprontas aquecidas no microondas (guarde para as emergências e correrias!), então tem surgido uma alternativa mais legal que também tem a ver com minimizar e ainda ajuda na praticidade necessária ao dia a dia, sem abrir mão da saúde: a minimalist home cooking.
Salada Thai com carne; Couscous de atum e tomate cereja; e cookies de chocolate. / Fotos: Stonesoup
Basicamente, significa pensar receitas que minimizem o número de etapas, ingredientes e utensílios/equipamentos, além do tempo gasto em seu preparo. E o melhor: como foco em alimentos frescos! O Stonesoup é um blog criado por Jules Clancy, especializada em Ciência dos Alimentos e em vinhos. Lá, ela divulga suas receitinhas deliciosas seguindo os princípios minimalistas e disponibiliza ecookbooks para baixar.
Um deles, por exemplo, reúne receitas de apenas 5 ingredientes que podem ser preparadas em somente 10 minutos! Com isso, segundo Jules, sobra tempo para se dedicar a outras atividades e pessoas que você gosta, além de economizar nas listas de compras e no dinheiro. A hora de cozinhar se torna mais prazerosa e relax e as comidinhas “fáceis” geram mais confiança na cozinha para arriscar passos maiores, quando necessário.
Curtiu? Corre lá para baixar os livrinhos de receita, é só se cadastrar! 
Mais do que uma tendência, buscar o bem-estar por meio da prática de exercícios físicos é essencial para cuidar da saúde, da boa forma e relaxar a mente. Mas algumas atividades em especial parecem estar em alta e vão continuar “bombando” em 2012.
Cada vez mais as pessoas buscam atividades ao ar livre, que não precisam de hora marcada (ótimo para quem tem uma rotina mais complicada) e permitem um exercício cominado com diversão e lazer. O mais clássico é andar de bicicleta!
Foto: Transporte Ativo
Muitos países estão investindo nesse meio de transporte não poluente, que contribui para a qualidade de vida das populações. É claro que, aqui no Brasil, ainda são necessários muitos investimentos em ciclovias, bicicletários e na segurança dos ciclistas. Mas felizmente já tem muita gente optando por usar suas bikes – ou as “bicicletas públicas” de sistemas como o Bike Rio – como alternativa para fugir do trânsito ou mesmo como um exercício para o fim do dia ou finais de semana. A Transporte Ativo é uma organização super legal que incentiva os meios de transporte à propulsão humana, dá uma olhada no site e no blog deles.
Foto: Transporte Ativo
Outro esporte que é novidade para grande parte das pessoas é a slackline, uma fita tensionada onde se pode andar para treinar equilíbrio e manobras acrobáticas. Foi criado e difundido por escaladores, que treinavam em parques. A fita é amarrada entre duas extremidades em pode ser posicionada em alturas diversas, dependendo do tipo de prática. Tem gente que até já pratica posturas de yoga em cima dela!
Slackline from izp imagens on Vimeo.
No Brasil, muita gente já está treinando. No Rio de Janeiro, por exemplo, você pode experimentar, nas areias das praias de Ipanema, na altura do Posto 10, e da Barra da Tijuca. Para saber mais sobre o esporte, como e onde praticar (ou adquirir a sua própria slack), você pode entrar aqui e aqui.
Foto: Natinho Rodrigues
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